Category Archives: Cucina italiana

I due carpacci

Il carpaccio è un antipasto che frequentemente appaia sui menù italiani, così come sui menù di altre cucine.  Tradizionalmente, è carne di manzo cruda tritata molto sottile e condita con olio d’oliva e succo di limone.  Nel corso del tempo, … Continue reading

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Carpaccio times 2

Carpaccio is an antipasto that frequently appears on Italian menus, as well as in other cuisines.  In its traditional form, it is very thinly sliced raw beef drizzled with olive oil and lemon juice, and seasoned with salt and pepper.  … Continue reading

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It’s Baloney!

The mayor of the Italian city Bologna, Virginio Merola, prefers to call it “fake news.”  He’s incensed that tourists who come to his city ask for spaghetti Bolognese (or “spag bol”) at local restaurants.  He claims that it does not … Continue reading

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Il lungo braccio di Totò Riina

Gli inquirenti lo consideravano il capo indiscusso di Cosa Nostra—“U curtu”, il boss delle stragi.  Quando morì nel novembre 2017 (vedete il post, “La lunga ombra di Salvatore ‘Totò’ Riina”, nel 14 dicembre 2017), Riina stava scontando una pena di … Continue reading

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The Long Arm of Totò Riina

Investigators considered him the undisputed leader of Cosa Nostra—“U curtu,” the boss of massacres. When he died in November 2017 (see post, “The Long Shadow of ‘Totò’ Riina, December 14, 2017), Riina was serving 26 life sentences.  The first was for … Continue reading

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Parte 2: Il Grande Progetto Pompei

È considerato uno dei progetti archeologici più ambiziosi della storia. L’obiettivo del Grande Progetto Pompei è quello di trasformare un sito in grave rovina in una vetrina impareggiabile e di costruire una raffigurazione dettagliata, sfaccettata, quasi fotografica dell’Italia romana. Nel … Continue reading

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Parte 2: The Great Pompeii Project

It is considered one of the most ambitious archaeological projects in history.  The goal of the Great Pompeii Project is to transform a site in grave disrepair into a peerless showcase by 2018 and beyond…and to construct a detailed, multi-faceted, … Continue reading

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