Category Archives: Cucina italiana

La mia caffettiera nuova

Dopo più di 15 anni di fedele servizio, la mia macchina del caffè si è rotta.  Prodotta in Svizzera, la Jura ha preparato, tazza dopo tazza, caffè caldo sia ristretto che lungo con un click.  Ha sempre risposto alla mia … Continue reading

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My New (Italian) Coffee Maker

After more than 15 years of faithful service, my coffee machine gave up the ghost.  Made in Switzerland, the Jura Impressa C5, which had been a present from my sister, produced cup after cup of hot coffee, both tall and … Continue reading

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Lo Smeraldo della Sicilia

Ogni anno, a fine settembre, in alcune piazze e vie del centro storico di Bronte si svolge la Sagra del Pistacchio.  Bronte è uno dei tre paesi in provincia di Catania in Sicilia alle pendici occidentali dell’Etna dove crescono i … Continue reading

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The Emerald of Sicily

Every year at the end of September, in the streets and pizzas of centro storico of Bronte, the Fair of the Pistachio is celebrated.  Bronte is one of the 3 towns on the western slope of Mount Etna in Sicily … Continue reading

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La Pasta: Liscia o Rigata?

L’Italia è il leader mondiale di produzione e consumo della pasta.  Nessuna sorpresa.  Nel mezzogiorno, la patria del piatto nazionale, tutti o quasi (il 99%) la mangiano, in media 4 o 5 volte alla settimana e 1 su 3 la … Continue reading

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Pasta: Smooth or Ridged?

Italy is the world leader in both production and consumption of pasta.  No surprise.  In the south, the birthplace of pasta, almost everyone (99%) eats it, on average 4 to 5 times a week.  About a third eat it every … Continue reading

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Dove c’è Prosecco, c’è un sorriso

Le notizie arrivano da Londra direttamente dal giornale, Il Guardian. Un articolo cita un dentista che dice che i denti di sempre più inglesi si stanno rovinando a causa del Prosecco…dall’acidità e dagli zuccheri del vino italiano.  Ritiene che il … Continue reading

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