Category Archives: Cucina italiana

La Pasta: Liscia o Rigata?

L’Italia è il leader mondiale di produzione e consumo della pasta.  Nessuna sorpresa.  Nel mezzogiorno, la patria del piatto nazionale, tutti o quasi (il 99%) la mangiano, in media 4 o 5 volte alla settimana e 1 su 3 la … Continue reading

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Pasta: Smooth or Ridged?

Italy is the world leader in both production and consumption of pasta.  No surprise.  In the south, the birthplace of pasta, almost everyone (99%) eats it, on average 4 to 5 times a week.  About a third eat it every … Continue reading

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Dove c’è Prosecco, c’è un sorriso

Le notizie arrivano da Londra direttamente dal giornale, Il Guardian. Un articolo cita un dentista che dice che i denti di sempre più inglesi si stanno rovinando a causa del Prosecco…dall’acidità e dagli zuccheri del vino italiano.  Ritiene che il … Continue reading

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Where there is Prosecco, there is a smile

The news comes from London directly from the newspaper, The Guardian.  An article cites a dentist who says that the teeth of a growing number of Brits are being ruined by Prosecco…by the acidity and the sugars of the Italian … Continue reading

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Aeroporto: Il Pesto si unisce a una breve lista

Tutti noi conosciamo la frustrazione di ritrovarsi con liquidi di oltre 100 ml confiscati al checkpoint di sicurezza all’aeroporto – dal dentifricio, profumo, bottigliette di acqua, alle lozioni per le mani.  All’aeroporto Cristoforo Colombo di Genova, il pesto è uno … Continue reading

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Pesto joins a very short list

We all know the frustration of having liquids of more than 100 ml (3.5 ounces) confiscated at security checkpoints at the airport—everything from toothpaste to cologne, from water to hand lotion.  At the Cristoforo Colombo airport in Genoa, pesto is … Continue reading

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Cosa c’è nei carrelli (della spesa) degli italiani?

Il cibo, ovviamente, è parte dell’identità nazionale dell’Italia.  Quindi, è interessante vedere cosa comprano gli italiani quando fanno la spesa.  Quello che segue è basato sullo studio condotto dall’Istat (un istituto di statistica in Italia) ed elaborato da una altra … Continue reading

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