Monthly Archives: November 2015

A (Short) Glossary (Un glossario) of Pastas (delle paste) with fun names

Posted on November 26, 2015 by

Agnolotti: “Priests’ caps” Anellini: “Small Rings” Bucatini: “Little holes” Capelli d’Angelo: “Angel’s hair” Cappelletti: Stuffed “hats” Cappelli di Pagliaccio: “Clowns’ hats” Chitarre: “Guitars” Conchiglie: “Conch shells” Creste di Galle: “Cocks-combs” Ditali: “Thimbles” Farfalle: “Butterflies” Fettuccine: “Narrow Ribbons” Fusilli: “Little Springs” … Continue reading →

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Giro d’Italia attraverso la Pasta

Posted on November 19, 2015 by

Come in altri paesi, il cibo in Italia è regionale.  È lo stesso per la pasta.  Specialità locali della pasta in Toscana differiscono da quelli della Campania e Puglia.   La cosa divertente sulla pasta è che i nomi sono così … Continue reading →

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Tour Italy through Pasta

Posted on November 19, 2015 by

“Italian food” doesn’t really exist much as we use the term in the United States.  As in other countries, food in Italy is regional.  It is the same for pasta.  Local specialties of pasta in Tuscany differ from those in … Continue reading →

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