Category Archives: Formaggio

Il supplì e l’arancino/a

Sia il supplì che l’arancino/a sono street food a base di riso. Entrambi sono amati cibi di conforto per lo più consumati come antipasti, ma possono essere consumati in qualsiasi momento del giorno o della sera. Ma uno ha sede … Continue reading

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The supplì and the arancino/a

Both the supplì and the arancino/a are Italian street food made from rice.  Both are beloved comfort food mostly eaten as appetizers but can be consumed at almost any time of day or night.  But one is based in Rome, … Continue reading

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Il re dei formaggi

Tra i Dieci Comandamenti della cucina italiana troviamo quanto segue: “Non mettere mai la panna nella carbonara; non mettere mai l’ananas sulla pizza e non mettere mai il formaggio su un piatto di pesce”. Le leggi sono costantemente sfidate dagli … Continue reading

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The King of Cheeses

Among the 10 Commandments of Italian cooking are:  Never put cream in Carbonara sauce; never put pineapple on pizza; and never put cheese on a fish dish.  The laws are constantly challenged by foreigners and are met with a range … Continue reading

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“La torta nel cielo”

Un idioma in inglese, “pie in the sky / torta nel cielo” si riferisce ad una situazione piacevole da immaginare ma che è irraggiungibile o poco pratica.  È anche lo slogan per una campagna di marketing di JetBlue, una compagnia … Continue reading

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“Pie in the Sky”

An English language idiom, “pie in the sky” refers to a situation that is pleasant to imagine but that is unattainable or impractical.  It is also the slogan for a marketing campaign of the New York-based airline JetBlue. The idiom may … Continue reading

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Il Gorgonzola

Il Gorgonzola è uno dei formaggi erborinati più antichi al mondo.  Fu prodotto circa nello stesso periodo del Roquefort in Francia. I suoi antenati risalgono all’epoca romana quando, in autunno, le mucche venivano radunate dalle Alpi alle valli del fiume Po.  … Continue reading

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