Category Archives: Roma
Un classico romano: “rigatoni alla zozzona”
Oltre a classici come carciofi e saltimbocca, i piatti forti della cucina romana sono questi primi: gli spaghetti alla carbonara, i bucatini all’amatriciana, e i tonnarelli cacio e pepe. Non altrettanto conosciuti fuori dall’Italia sono la pasta alla gricia, che … Continue reading
A Roman Classic: Rigatoni alla Zozzona
Besides such classics as artichokes and saltimbocca, the cornerstones of Roman cuisine are these pasta dishes: gli spaghetti alla carbonara, i bucatini all ‘amatriciana, and i tonnarelli cacio e pepe. Not as well known outside of Italy are pasta alla … Continue reading
La Gioconda di Montecitorio
Ci sono relativamente pochi dipinti sopravvissuti sino a noi di Leonardo da Vinci. Solo circa 8 grandi opere gli sono universalmente attribuite; alcune sono state attribuite alla sua bottega, ai suoi assistenti e alle sue pennellate. Molte altre sono opere … Continue reading
